La Cocina Tradicional son todas las técnicas culinarias, producción, procesado y consumo de alimentos y bebidas heredadas que se transmiten de madres y padres a hijas e hijos.
Esta es una serie de Cocineras tradicionales: Valle de Oaxaca, donde le hicimos unas preguntas y un homenaje con una ilustración, para difundir la importancia de las mujeres en nuestro estado y en nuestra vida cotidiana, así como de nuestra cultura culinaria.
Traditional Cuisine is all the culinary techniques, production, processing and consumption of inherited foods and beverages that are transmitted from mothers and fathers to daughters and sons.
This is a series of Traditional Cooks: Valley of Oaxaca, where we asked some questions and a tribute with an illustration, to spread the importance of women in our state and in our daily life, as well as our culinary culture.